Ecodorp Doelstelling: gezonde voeding
Leven van gezonde voeding.
De volgende patronen zijn van toepassing op deze doelstelling:
93. KRAAMPJES MET ETENSWAREN *
Ons leven wordt opgepept als we eenvoudig, goedkoop voedsel op straat kunnen kopen, op weg naar winkels, werk en vrienden. Concentreer kraampjes met etenswaren daar waar auto’s en voetpaden elkaar raken - ofwel verplaatsbare kramen of kleine keten, òf ingebouwd in de gevel van gebouwen, half open naar de straat.
147. GEZAMENLIJK ETEN *
Een groep mensen kan zijn samenhang alleen behouden als er regelmatig gezamenlijk gegeten wordt. Geef elke organisatie en elke sociale groep een plaats waar de mensen samen kunnen eten en maak van dat eten een regelmatig terugkerende gebeurtenis. Begin met een gezamenlijke lunch in elke werkeenheid, met een echte maaltijd rond een gezamenlijke tafel (niet uit trommeltjes, machines of zakjes).
Zorg dat het een belangrijke, gezellige, dagelijkse gebeurtenis wordt met ruimte voor uitgenodigde gasten.
In onze eigen werkgroep in het Centrum ontdekten we dat dit het beste werkt als we om de beurt koken. De lunch wordt een gebeurtenis, een bijeenkomst, iets waarin ieder van ons op de dag dat hij moet koken zijn liefde en energie steekt.
170. VRUCHTBOMEN *
Boomgaarden geven het land een bijna magische identiteit: denk aan de appelboomgaarden in Zeeland en de Betuwe, de kersenbomen van Japan en de olijfbomen in Griekenland. Plant kleine boomgaarden met fruitbomen in tuinen en op gemeenschappelijk land langs paden en straten, in parken en in buurten: overal waar er groepen zijn die voor de bomen kunnen zorgen en die het fruit kunnen oogsten.
175. KAS
De oudste manier om zonne-energie op te vangen is zonnewarmte te gebruiken voor het kweken van planten in een kas. Bouw een kas als onderdeel van uw huis of kantoor zodanig dat ze zowel een ‘kamer’ van het huis is die binnendoor bereikt kan worden, als een deel van de tuin dat direct vanuit de tuin bereikt kan worden.
177. GROENTETUIN *
Ieder gezin zou zelf wat groenten moeten kunnen verbouwen.
Niet als hobby maar als fundamenteel onderdeel van het leven.
Reserveer in de privé tuin of in de gemeenschappelijke tuin een stuk grond als groentetuin. Voor elke familie van vier is ongeveer 400 m2 nodig. Zorg ervoor dat de tuin op een zonnige plek ligt en centraal voor alle gezinnen die er gebruik van maken. Omhein haar en bouw er een klein opslagloodsje voor het tuingereedschap in.
